四川棒棒鸡的做法

做法：

• 1. 捣碎，研末花生。
• 2. 将鸡肉切，洗净，入沸水锅中食材明细1）一起煮一刻钟。
• 3. 掺入半瓢冷水。
• 4. 待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟。
• 5. 再掺入半瓢冷水。
• 6. 大腕里放食材明细2）混合，然后慢慢加温水混合。
• 7. 小锅里放#6和食材明细3）加热混合。
• 8. 将#5的鸡肉用小木棒轻捶，使之柔软，切肉装盘
• 9. #8上放#7，最后放香菜。