鸡蛋:润燥
1.材料:鸡蛋、面粉、油、糖、牛奶,还有少量油
2.将蛋清和蛋黄分开。
3.蛋白里放一匀糖,开始顺着一个方向打蛋白。
4.打啊打啊,一直打到奶油状。
5.蛋黄里加1勺半油、3勺面粉,1勺糖,3勺牛奶和一点点盐,搅拌均匀。
6.搅蛋黄比较容易。
7.在搅拌好的蛋黄糊中倒入一半蛋白,上下划十字拌匀。
8.再倒入剩下的一半蛋白,还是划十字拌匀。
9.将电饭锅预热,在锅内刷油,倒入蛋糕糊。
10.上下振两下,振掉大气泡,然后盖上盖子,按下煮饭键。
11.大概2、3分钟后煮饭键自动弹起,不用管它,用毛巾堵住出气口,过20分钟后再次按下煮饭键。
12.再等20分钟后,就可以出锅了。
13.趁热倒扣出来,切成块。
14.内部组织还是很不错的的,大家来尝尝吧。