肉末香菇烧麦的做法

• 1.将糯米浸泡2小时以上。

• 2.高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。

• 3.将浸泡好的糯米倒入。

• 4.蒸成糯米饭备用。

• 5.肉跟香菇切丁。

• 6.肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。

• 7.锅内放油，先放入肉末炒几下。

• 8.再放入香菇翻炒，关火。

• 9.将蒸好的糯米放入炒好的馅中。

• 10.用铲子将糯米压压散，开火转小火。

• 11.倒入味极鲜生抽。

• 12.放入十三香。

• 13.再放入小葱。

• 14.搅拌均匀即可。

• 15.面粉加冷水揉成面团。

• 16.醒20分钟。

• 17.将面团揉成长条。

• 18.将长条面切小段。

• 19.擀成小圆皮，约饺子皮的大小。

• 20.将弄好的馅料放入擀好的面皮上。

• 21.用手捏紧即可。

• 22.以此类推。

• 23.冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。