紫薯花样馒头的做法

• 1.准备原材料。

• 2.酵母用温水化开，放一边静置。

• 3.紫薯泥放入面粉盆里，浇入酵母水，揉成面团，放温暖处发酵，（酵母水不够，可以适量添加水，要一点一点加，以免加多）。

• 4.发酵好的面团。

• 5.面团取出揉匀排气。

• 6.搓成长条，切成大小合适的剂子。

• 7.取一剂子搓成长条。

• 8.从两头往中间卷，卷到还差一部分对头的时候，把两个圆背对过来，成蝴蝶初步造型。

• 9.用筷子从中间夹一下。

• 10.用刀把中间相连的切开，刀斜切成蝴蝶触角，蝴蝶造型成功。

• 11.取一面剂搓成长条，一头搭住另一头。

• 12.长的一头也搭过来，像绑一疙瘩。

• 13.如此反复做成花环状。

• 14.取大小合适的5个面剂，擀成面片。

• 15.一片压一片，一次放完5个面片，用擀面杖往中间压一下。

• 16.从一头卷起。

• 17.从中间切开，稍加修整既是玫瑰花。

• 18.做好的生坯，放笼屉里醒发20分钟，开火，水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟，揭开锅盖取出馒头即可食用了。