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五花肉叉烧的做法
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用料:
五花肉
冷开水
蜂蜜
海鲜酱
料酒
老抽
淡酱油
盐
姜
葱
香叶
小贴士:
腌制好的肉最好提前从冰箱取出,回温到室温的温度,这样烤的肉不柴。
做法:
1.
五花肉去皮。
2.
放入容器里,加入姜片、葱段,香叶。
3.
小碗里加入剩余的腌料拌匀。
4.
加入五花肉里抹匀,放入冰箱腌制至少24个小时。
5.
烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸,放入腌制好的五花肉,放进烤箱烤25分钟。
6.
取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。
7.
将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。
8.
再烤20分钟,期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。