扁肉的做法

做法：

• 1. 材料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包。
• 2. 把鲜肉洗干净，剁成泥备用。
• 3. 肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉。
• 4. 将鲜肉泥搅拌均匀备用。
• 5. 调好的肉馅放到面皮中间。
• 6. 如图将面皮对折。
• 7. 从两边往中间慢慢捏紧包好。
• 8. 包好的扁肉。
• 9. 锅中烧开水后，放入包好的扁肉。
• 10. 待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅。
• 11. 锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开。
• 12. 把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可。