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  • 用料:

  • 一斤
  • 料酒
  • 生姜
  • 芝麻
  • 生抽
  • 老抽

做法:

  • 1. 买的剁好的小排,洗净后加料酒、生抽腌制15分钟。
  • 2. 平锅加油烧热,放入排骨煎制,色变后捞出备用。
  • 3. 锅中倒油,加葱段、姜片煸炒提味,再加入小排一起翻炒。
  • 4. 加生抽、老抽、开水,没过排骨,再加香醋、糖、少许盐,搅匀,盖盖小火焖上三十分钟。
  • 5. 汤汁收稠之后关火,盛出,撒上芝麻调味装饰。