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糖醋小排的做法
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用料:
糖
一斤
料酒
生姜
葱
芝麻
生抽
老抽
盐
做法:
1.
买的剁好的小排,洗净后加料酒、生抽腌制15分钟。
2.
平锅加油烧热,放入排骨煎制,色变后捞出备用。
3.
锅中倒油,加葱段、姜片煸炒提味,再加入小排一起翻炒。
4.
加生抽、老抽、开水,没过排骨,再加香醋、糖、少许盐,搅匀,盖盖小火焖上三十分钟。
5.
汤汁收稠之后关火,盛出,撒上芝麻调味装饰。