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  • 用料:

  • 大杏仁  一碗
  • 花椒  小把
  • 干辣椒
  •  少许
  •  少许

小贴士:

最好把饱满的杏仁分成两瓣,不然炒的时候受热不均匀。(单瓣的酥脆,双瓣的不脆)

做法:

  • 1. 准备的食材。
  • 2. 杏仁用水浸泡一会,去掉外衣。(最好再把杏仁一分为二,炒的时候熟的快)
  • 3. 剥去外皮的杏仁。
  • 4. 先把花椒和干辣椒干炒出香味,再倒入食用油。
  • 5. 倒入杏仁。
  • 6. 小火慢炒。
  • 7. 小火炒到杏仁颜色发黄即可。
  • 8. 稍凉后撒少许的白糖和盐拌匀。