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  • 用料:

  • 豆渣
  • 植物油
  • 黑芝麻

小贴士:

炒豆渣时一定要用小火慢慢炒,急不得,火大很容易糊掉。炒好的豆渣只需加盐调味就可,最好不放鸡精或者味精,影响口味。

做法:

  • 1. 将豆渣用干净纱布包好,挤出多余的水分。
  • 2. 尽量挤的干一些。
  • 3. 锅中倒入植物油,油温热时放入葱末炒出香味。
  • 4. 将挤干水分的豆渣倒入锅中,开小火煸炒。
  • 5. 等到豆渣炒散时加入适量盐调味,再放入黑芝麻继续炒。
  • 6. 炒至豆渣干爽、松散即可。