豆沙小面包的做法

做法：

• 1. 准备好原料。
• 2. 将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。
• 3. 把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至扩展阶段。
• 4. 温暖处发酵至2.5倍大(用手指在中间插洞，洞口不塌陷不会缩，略微感到有向上的回弹力）。
• 5. 把发酵好的面团排气后分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
• 6. 将松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，包上豆沙包。
• 7. 在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，最后发酵30分钟（放入烤箱等内，再放一碗热水）。
• 8. 烤箱预热190度，放烤箱中上层，烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。