西红柿鸡蛋饺的做法

做法：

• 1. 西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水，投入，30秒，捞出。扒皮。
• 2. 用刀子在上面画上几道。
• 3. 将他们如图样子切开。
• 4. 用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）
• 5. 完成之后的样子。
• 6. 将西红柿肉切大丁。
• 7. 用纱布稍微挤去水分。
• 8. 黑木耳泡发、洗净。切末。
• 9. 小葱切丁。
• 10. 鸡蛋打散。平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。
• 11. 将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。
• 12. 清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
• 13. 搓成细条。揪成小面剂。
• 14. 擀皮。
• 15. 填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！
• 16. 包起来。
• 17. 锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。