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泰式咖喱虾的做法

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  • 用料:

  •  16个
  • 柠檬  半个
  • 鱼露  1勺
  • 牛奶  100ml
  • 洋葱  半个
  • 泰国咖喱酱  2勺
  •  1勺
  • 椰汁  100ml

小贴士:

咖喱酱有咸味,鱼露也比较咸,所以不用*。

做法:

  • 1. 虾洗净,剪去须和脚,沿着背脊剪开背部,去除虾线。
  • 2. 洋葱半个切成细丝。椰子粉1包用温水调成椰汁100ml。
  • 3. 炒锅中倒油,油热后放入洋葱丝炒香后,放入2勺咖喱酱,炒开约1分钟。
  • 4. 放入虾翻炒均匀,加一点开水煮开。
  • 5. 倒入椰汁和牛奶,加1勺鱼露,挤入半个柠檬汁,1勺糖调味。
  • 6. 煮开后小火咕嘟8分钟左右至汤汁浓稠即可。