用料：
- 猪大骨 500克
- 油菜 50克
- 挂面 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 水 适量
小贴士：
煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。
- 3. 大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。
- 4. 放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。
- 5. 取油菜叶洗净并切段。
- 6. 另起锅煮熟面条。
- 7. 切成段的油菜叶放入大骨汤中。
- 8. 下入煮熟的面条调入盐即可。