炒辣酱的做法

做法：

• 1. 原料大集合。
• 2. 肉丁放点盐、淀粉、料酒腌制一下。
• 3. 起油锅，放入肉丁煸炒，盛起备用。
• 4. 锅中留油，放入辣酱略炒。
• 5. 放入茭白丁和香干丁翻炒。
• 6. 稍加水略煮后放入炒过的肉丁。
• 7. 再炒几分钟，放糖调一下味道。
• 8. 装碗即可。