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拌菜的做法
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用料:
莴笋
藕
蒜苗
花椒
辣椒
生抽
一点点
白醋
盐
鸡精
香油
糟卤
蒜末
白糖
做法:
1.
蒜苗切段,莴笋,藕切片。
2.
开水焯熟(水里加油,少量盐)后过凉水,撒一点熟的芝麻,控干。
3.
把调料B都放在一个小碗里搅匀备用。
4.
锅里加少许有,下花椒,干辣椒爆香后趁热浇在刚才调好的调料碗里搅匀,最后浇在蔬菜上面,搅拌搅拌,腌制几分钟就OK了。