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  • 用料:

  • 干虾
  • 豆腐干
  • 黄豆
  • 花生米
  • 郫县豆瓣酱
  • 甜面酱
  • 青蒜或蒜苔

做法:

  • 1. 豆腐干洗净切成丁。干虾用水冲一下就可以了。
  • 2. 热锅倒油,油七八成热时放入黄豆。炒两分钟后加入花生米、豆腐干、干虾。大火炒五分钟。加清水没过食材。放入郫县豆瓣酱两勺、甜面酱一勺大火烧开后改用中火。期间翻炒防止结底。再加入青蒜或蒜苔。水快干时关火放点味精。盛盘即可。