米粉蒸肉丸的做法

做法：

• 1. 肉馅 鸡蛋 葱姜末 鸡精 【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。
• 2. 将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。
• 3. 拌均。
• 4. 将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。
• 5. 将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。
• 6. 炒至微黄、酥脆。
• 7. 关火放凉。
• 8. 将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。
• 9. 将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。
• 10. 笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。