葱烧鱼的做法

做法：

• 1. 鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。
  
  洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。
  
  大葱姜蒜红辣椒  青彩椒全部洗净切好。
• 2. 锅热拿一块姜片抹一抹。
• 3. 入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
• 4. 再起锅入油爆香姜蒜  大葱红辣椒  青彩椒。
• 5. 把煎好的鱼放入。
• 6. 加水没过鱼，分别放适量盐  料酒  胡椒粉酱油。
• 7. 大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。