用料:
- 黑木耳
- 银耳
- 莲子
- 红枣
- 枸杞
- 冰糖
- 厨房用锡纸
做法:
- 1. 主料:黑木耳、银耳
辅料:莲子、红枣、枸杞
调味:冰糖 - 2. “S”隔板:将厨用锡纸折叠几下,成长条片状,置于盛太极羹的容器内弯成S形
- 3. 将黑白木耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用。(要撕的碎些)
- 4. 莲子、枸杞用温水泡一下。
- 5. 砂锅置火上加入水、黑木耳、红枣。
- 6. 待水煮沸下入冰糖、转小火炖60分钟左右即可。
- 7. 另起砂锅加入水、银耳,待水煮沸下入冰糖、枸杞转小火炖60分钟左右即可。
- 8. 将同等份的红枣木耳羹、枸杞莲子银耳羹一同倒入装入“S”隔板的容器中。
- 9. 再抽起锡条,点缀莲子、黑木耳,即成漂亮的太极图形。