南瓜蝴蝶卷的做法

• 1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。

• 2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。

• 3.将发酵好的面团放入面板上，加入食用碱揉匀，分成小剂子备用。

• 4.对齐两端，分别卷起

• 5.将面条卷完留出一点面头备用。

• 6.用筷子从中间夹一下。

• 7.头部用剪刀剪开，留出蝴蝶的须。

• 8.做好的蝴蝶胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。

• 9.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用