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秀珍菇丸子汤的做法

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  • 用料:

  • 秀珍菇  200克
  • 各种口味丸子  250克
  • 鸡精
  • 麻油
  • 食用油

小贴士:

如果有高汤,可以放高汤取代清水,汤更香浓。

做法:

  • 1. 所有食材准备好。
  • 2. 秀珍菇用手撕成小块。
  • 3. 秀珍菇放水里反复洗两遍,沥干水分,备用。
  • 4. 汤锅热油,放葱姜爆香。
  • 5. 倒入秀珍菇下锅翻炒片刻。
  • 6. 加入适量的盐。
  • 7. 秀珍菇炒出水分,出香味后,倒入适量的水。
  • 8. 放入丸子,汤水开后,滚2分钟,放入鸡精,滴几滴麻油,关火装盘。