麻辣鸡丝的做法

做法：

• 1. 将大蒜切成沫或倒成蒜汁，生姜切片，青蒜头切段。
• 2. 将生芝麻于干净锅里炒熟。
• 3. 将鸡胸肉切成同等厚度的薄片。
• 4. 锅里放水，加入料酒、生姜片、青蒜头，以及鸡胸肉片一起中小火煮5分到6分钟后捞起。
• 5. 将煮好的鸡胸肉用手撕成丝。
• 6. 在鸡丝里加入大蒜沫、酱油、辣椒油、鸡粉、麻辣鲜、姜汁、花椒油、熟芝麻拌匀即可。