用料:
- 芸豆 500克
- 茄子 3根
- 土豆 两个
- 肉 少许
- 番茄
- 辣椒 一个
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒 少许
做法:
- 1. 先将洗好的菜,肉切成块,备用。在图片的下方,以用文字说明。
- 2. 如步骤二的图片,将肉,番茄,辣椒在爆好的锅内炒熟。
- 3. 炒熟后放入芸豆,茄子继续翻炒。这个步骤要做,但没有固定的时间限制,因为是炖菜,所以没必要一定要炒熟,如果觉得累,或者麻烦,翻炒几下就可以进行下一步了。
- 4. 翻炒后放入土豆,大料,翻炒一下,然后放入水,没过菜就可以炖它了。因为时间要大约半小时,这段时间别光顾着看没事天下,忘记你的菜啊,要随时的翻炒一下,这样可以均匀的受热。
- 5. 5同上图的关联步骤啊。
- 6. 最后在放入鸡精和咸盐,我家大概是两小羹匙的盐。翻炒一下等到5分钟使入味,即可起锅。