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玫瑰腐乳鸡翅的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅中  300克
  • 玫瑰腐乳  2块
  • 八角  1小粒
  • 鸡粉  半茶匙
  • 王致
  • 干辣椒  5个
  • 大葱  1/3根
  • 生姜  1小块
  • 腐乳汁  1汤匙
  • 黄酒  2茶匙
  • 李锦记红烧汁  1/2汤匙

做法:

  • 1. 将鸡翅刮洗干净,把底部用刀划浅口以便入味,加入半汤匙红烧汁、2茶匙黄酒腌制15分钟。
  • 2. 将生姜切成片,干辣椒剖成两半,大葱切成段。
  • 3. 锅内放油,油热后加干辣椒、生姜、大葱、八角炒香。
  • 4. 放入鸡翅翻炒半分钟。
  • 5. 往锅内注入可以淹没鸡翅的开水。
  • 6. 加入1汤匙腐乳汁和2块腐乳,以中小火焖烧,待锅内收汁时,关火装盘,浇上腐乳汁,即成。