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  • 用料:

  • 排骨
  • 手擀面
  • 香菜
  • 芝麻
  • 生老抽
  • 小茴香
  • 香叶
  • 草果
  • 八角
  • 打算
  • 味精

做法:

  • 1. 排骨洗干净后切开香菜切段。
  • 2. 除了盐和味精其他全部调料全部放进去。
  • 3. 放入多半锅清水大火煮开。
  • 4. 汤开之后撇去血沫转小火煮四十分钟左右。
  • 5. 排骨熟透后放盐,葱花,味精即可。
  • 6. 锅里放清水烧开后下入手擀面。
  • 7. 煮熟后捞出过下凉水。
  • 8. 沥干水分装碗。
  • 9. 面里放入汤和排骨,上面撒上芝麻和辣椒油,香菜即可。