芥末笋丝的做法

做法：

• 1. 做这道凉菜的材料。
• 2. 发酵芥末的制作：将芥末粉鱼温水（2:3的比例）勾兑，快速搅拌约5分钟。
• 3. 也可以在米饭即将煮熟时候，将芥末放到热气腾腾的电饭煲锅盖上，受热三分钟。
• 4. 莴笋洗净削去外皮备用。
• 5. 把莴笋切成细丝备用。
• 6. 在笋丝里加入适量的精盐。
• 7. 再加入适量的鸡精。
• 8. 加入适量的橄榄油。
• 9. 把柠檬汁挤到笋丝里。
• 10. 倒入发酵好的芥末。
• 11. 加入适量的黑芝麻。
• 12. 把所有的调料拌匀即可。