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牛肉辣椒饭的做法

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  • 用料:

  • 牛肉
  • 胡萝卜
  • 黏米
  • 青柿子椒
  • 味极鲜
  • 料酒
  • 鸡精
  • 韩式辣酱
  • 醋精

小贴士:

炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里,捆好口,把它放入锅内和牛肉一起炖,牛肉熟得快,又不变味。

做法:

  • 1. 黏米提前泡几小时,入锅蒸熟。牛肉切粒。
  • 2. 胡萝卜切粒。
  • 3. 葱切成葱花。
  • 4. 柿子椒上边切掉,做成碗型。
  • 5. 锅内倒多一点油,炒香葱花,然后炒熟牛肉粒。
  • 6. 再放入胡萝卜炒熟,加调料调味,可以调的味重一些。
  • 7. 盛出炒好的牛肉。
  • 8. 和蒸好的黏米饭拌在一起。
  • 9. 添在柿子椒里。盖好柿子椒的盖,拿牙签插好固定。
  • 10. 上蒸锅蒸10分钟,即可。
  • 11. 蘸料做法:
    根据自己口味辣酱加醋精,糖,蒜末,一点清水搅拌均匀。
  • 12. 蒸好的辣椒拿出装盘即可,不蘸蘸料吃咸鲜可口,蘸上蘸料吃更是五味俱全,十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶,更是有助于消化吸收。