辣炒驴皮的做法

做法：

• 1. 驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，我煮了接近俩小时，这东西不是一般的难煮。
• 2. 青椒洗净切成条。
• 3. 香菜洗净切小段。
• 4. 葱切葱花。
• 5. 大蒜一个切成片，其余的全切成碎末。
• 6. 底锅热油，爆香八角，葱，蒜片。
• 7. 放干辣椒，淋入酱油，味极鲜。
• 8. 将驴皮倒入锅中翻炒。
• 9. 再加青椒稍炒一回，加盐，鸡精调味。
• 10. 洒入切好的蒜碎跟香菜，即可出锅。