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糖炒橘皮的做法
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用料:
橘皮
白砂糖
做法:
1.
橘子皮切成丝,提前泡水两天(去橘皮的苦味),泡的时候要勤换水。
2.
白砂糖一袋准备。
3.
橘皮沥干水分。
4.
加入半袋白砂糖,小火烧至融化。
5.
糖融化变成橙色后加入橘皮,开大火收干水分,在这个过程要不断用筷子搅拌。
6.
收至水分干且橘皮呈咖啡色熄火,装盘即可。