豆皮金菇卷的做法

• 1.豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。

• 2.金针菇去根洗净沥干水分。

• 3.取适量金针菇放在豆腐皮上。

• 4.由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。

• 5.然后切去金针菇多余的部分。

• 6.将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。

• 7.将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。