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思念的炸茄盒的做法

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  • 用料:

  • 茄子  3个
  • 肉馅  半斤
  • 白面  一小碗
  • 鸡蛋  一个
  •  适量
  •  少许
  •  适量
  • 十三香  少许
  • 酱油  少许
  • 味精  少许
  • 植物油

做法:

  • 1. 将肉馅用水洗一下,挤干水分备用。
  • 2. 将葱姜切碎,并和肉馅混合在一起剁。
  • 3. 将剁好的肉馅中加入盐、十三香、酱油、味精。
  • 4. 将肉馅中加入食用油,并朝一个方向不停搅拌。
  • 5. 将茄子洗净,控水洗净。
  • 6. 将茄子切成适当的茄片,中间在切一刀,但是不要切断啊。
  • 7. 去一个小碗加入少许白面,打入一个鸡蛋搅拌搅拌,同时酌情加入少许水,一直搅拌,直到碗里的面没有疙瘩,并且比较黏稠为止。
  • 8. 将茄夹中间塞满肉,同时在沾满调好的面糊,下油锅中火炸。
  • 9. 等茄夹两面金黄就可以出锅了,这道带有弄弄思念味道的茄夹就做好了。