清蒸辣味方板鱼的做法

做法：

• 1. 方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒。
• 2. 撒上姜末，蒜末。辣椒末。
• 3. 锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来。
• 4. 把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油。
• 5. 在鱼上均匀撒上葱花。
• 6. 在葱花上倒上热油即可。