用料：
- 五花肉
- 腐乳 1瓶
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 适
- 葱 3根
- 喜好 500克
- 腐乳块 2块
- 冰糖 3粒
- 啤酒 1罐
做法：
- 1. 原料很关键，肉肉先亮相，鲜嫩的带皮腿肉。
- 2. 改刀后，检阅一下，嗯！整齐待发！
- 3. 洗个热水澡，去掉浮沫和肉腥，肉更紧实更美味
- 4. 嗯！肉肉休息一下，好搭档就上场！
- 5. 富含各种酶和维B的豆腐乳，白粥伴侣！早餐佳物！与荤素料理均是美味
- 6. 佐料只需准备香葱、姜、蒜瓣即可，不需花椒八角等，让腐乳肉香，蘸满味蕾
- 7. 香葱、姜、蒜均切末
- 8. 油温7分热（也就是用手背放在油上方，别烫着！感觉微热即可），煸香葱姜蒜末，煸香后，正好油温10分热，将焯好的肉倒入反复煸炒3分钟
- 9. 加入腐乳汁及腐乳块，再行煸炒
- 10. 倒入啤酒1罐后，大火滚沸，并加入冰糖，中火烧30分钟
- 11. 嗯！最后加入少许鸡精，大火收汤后，倒入少许稀释的菱粉，即刻溜炒装盘即告大功完成！
- 12. 好啦~~闪亮登场，集体谢幕！谢谢锅、谢谢铲~~