用料:
- 高粉 300克
- 杏仁粉 20克
- 原味酸奶 60克
- 全蛋液 60克
- 冰牛奶 80克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 砂糖 50克
- 椰子粉 70克
- 鸡蛋 35克
- 糖粉 30克
做法:
- 1. 准备好所有材料。
- 2. 一个也不能少。
- 3. 所有原料称重加入面包机按“7”开始和面。
- 4. 原料2所有材料全部混和制作馅料充分拌匀待用。
- 5. 面包机和面完成,取出面团。
- 6. 排气、分割、滚圆。
- 7. 包入馅料,按成圆形的坯子。
- 8. 将圆形坯子对折。
- 9. 再对折(以中心为点。
- 10. 用剪子将扇形边沿中点垂直剪一刀,不要剪断(重点,要看清图)。
- 11. 从剪口处将面团分别向两侧翻180度并按下。
- 12. 整形后再次醒发至两倍大,刷蛋液。
- 13. 烤箱提前预热190度,将面包送入烤箱,上下火调至180度20分钟。(依个人烤箱适量调整)。
- 14. 香喷喷的面包出炉了。