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  • 用料:

  • 草鱼
  • 青红椒
  • 味精
  • 白糖
  • 黄酱
  • 甜面酱

做法:

  • 1. 草鱼。
  • 2. 将草鱼表面切一字刀。
  • 3. 青红椒切小丁。
  • 4. 甜面酱。
  • 5. 锅中加入适量水烧开后,将鱼放入略煮备用。
  • 6. 过滤后的鱼。
  • 7. 坐锅点火倒油,将黄酱、甜面酱下入炒香。
  • 8. 加葱姜米炒香。
  • 9. 冲适量清水。
  • 10. 沸腾后放入鱼。
  • 11. 大火烧开转小火烧7-8分钟,将鱼取出装盘,撒青红椒丁。
  • 12. 汤中调入白糖、味精、香油,不停搅拌至汤汁浓厚,淋在鱼身上,撒姜米即可。