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紫苏香煎三文鱼骨的做法

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  • 用料:

  • 三文鱼骨
  • 紫苏

做法:

  • 1. 三文鱼骨用少许盐、十三香腌制备用。
  • 2. 紫苏切成丝。
  • 3. 烧热锅倒入少许橄榄油,煎三文鱼骨之前先用厨房纸吸干水分。
  • 4. 将两面都煎至金黄色盛起待用。
  • 5. 煎过三文鱼骨之后会出不少鱼油,锅里不需要再放油,把姜丝放入。
  • 6. 炒至姜丝有点焦的时候加入紫苏丝。
  • 7. 翻炒片刻放少许淮盐炒均匀。
  • 8. 将煎好的三文鱼骨倒入。
  • 9. 只需略搅拌均匀即可熄火上碟。