用料：
- 牛奶
- 面粉
- 猪肉
- 木耳
- 胡萝卜
- 洋葱
- 姜
- 安琪干酵母
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 料酒
- 糖
- 盐
- 胡椒粉
- 五香粉
- 鸡精
- 食用油
小贴士：
1，包子的面要比馒头发酵的稍微久一点点，酵母半克。
2，包包子的时候面团容易干，所以把分好的面放在保鲜袋里，用一个取一个，或者用一个大碗盖上，包子面一点也不会干。
3，包包子的速度快一点。因为面发酵的很快。
4，包子的二次发酵也很重要。一定要发酵好。
做法：
- 1. 牛奶加酵母搅拌均匀。
- 2. 倒入面粉，用筷子搅拌成面絮。
- 3. 用手或者面包机把面揉成团，盖上保鲜膜或者盖个碗，放置10分钟，再继续揉。
- 4. 揉好的光滑的面团
- 5. 盖上湿布，包上保鲜膜，室温发酵到两倍大。
- 6. 发酵好的面团
- 7. 剁好的肉糜和原料。
- 8. 木耳泡发切细丝，胡萝卜擦丝，放在一起斩几下，不要剁碎。
- 9. 肉糜加姜末，洋葱一起剁碎。
- 10. 馅料混合后，加入所有调料搅拌上劲即可。
- 11. 面团发酵好，面板上放点干面粉，面揉出气泡揉到很光滑。中间掏洞分块。
- 12. 切成均匀等份。
- 13. 擀成片，用手摁也可以，最好中间厚两边薄。
- 14. 包成包子，室温发酵1小时。
- 15. 开水上锅，蒸20-25分钟，停火后5分钟再打开锅盖。
- 16. 出锅。