家常红烧肉的做法

做法：

• 1. 准备主料，调料，五花肉去血水，切块
• 2. 五花肉放进锅里炒得微黄再捞出。（外公说加点油不容易粘锅，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不会出油，这时一定要加点油）
• 3. 炒糖色，锅里加油，小火，放2勺糖，把糖炒化。再放入刚刚捞起来的五花肉。
• 4. 上好色之后把肉赶到一边。先加红油豆瓣，和火锅底料。豆瓣一定要多炒一下才没有生菜油味。火锅底料炒化。
• 5. 再放入大蒜，姜，八角，炒香。
• 6. 全部一起炒，再加少许酱油。
• 7. 加热水，没过全部材料。
• 8. 水烧开之后转小火，熬1个小时
• 9. 1小时之后，准备土豆，切滚刀块，放进去
• 10. 再煮25分钟，差不多如图所示，试下味道，该加盐加盐，再加点鸡精。大功告成！装盘吧。