锅煎半边茄的做法

• 1.鲜茄子2个去帝，切两半，在每半上划上三刀，青椒切丝，蒜切片，

• 2.放进烧好油的锅里。

• 3.加盐翻面煎另一面，

• 4.待茄子煎熟时，调入老抽调味，盛出装碗中，

• 5.锅内再次放油，倒进切好的青椒和蒜片，

• 6.加盐翻炒，调入味精。

• 7.炒熟浇在炒好的茄子面上即成。