肉丸鲜虾炖豆腐的做法

• 1.准备食才

• 2.丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用

• 3.猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好

• 4.锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅

• 5.炸成金黄，捞出控油备用

• 6.把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入

• 7.煎成金黄盛出

• 8.取烧锅，放入豆腐

• 9.放入丝瓜

• 10.放入肉丸子

• 11.放入洗净的鲜虾

• 12.加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟

• 13.加盐，胡椒粉，炖2分钟

• 14.加鸡精，葱花即可