爆炒麻蛤蛏子的做法

做法：

• 1. 麻蛤和蛏子洗净，放清水吐泥沙，中间要反复换水。
• 2. 开水锅焯麻蛤，待张嘴儿后，捞出。
• 3. 开水锅焯蛏子，待张嘴儿后，捞出。
• 4. 去除杂质，反复淘洗。
• 5. 洗好盛盘待用。
• 6. 韭菜洗净切段，姜切片。
• 7. 姜片炝锅。
• 8. 烹入料酒，下入麻蛤蛏子快速翻炒。
• 9. 下入韭菜段儿，盐，即可出锅。
• 10. 看看成品吧。