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  • 用料:

  • 芦笋  250克
  •  适量
  • 红甜椒  1/3个
  • 绿甜椒  1/3个
  • 香葱  1棵
  •  2克
  •  3克
  • 白砂糖  5克
  •  10ml
  • 酱油  15ml

小贴士:

1芦笋焯水可去除苦味。
2芦笋切片,做起来更易熟、易入味,而且口感也好。

做法:

  • 1. 芦笋削去老根洗净,切成小段备用。
  • 2. 青红椒洗净切成小丁,葱姜切成末。
  • 3. 将盐、白砂糖、醋、酱油加入碗里调匀制成料汁。
  • 4. 煮锅里加水煮开后将芦笋焯烫1分钟,捞出用冷水过凉。
  • 5. 炒锅里倒入少许油加热,爆香葱姜末。
  • 6. 加入青红椒碎炒香,加入芦笋和料汁翻炒均匀即可。