用料：
- 牛奶 110克
- 玉米
- 淀粉 10克
- 蛋黄 30克
- 蛋白 100克
- 奶油
- 奶酪 125克
- 细糖 20克
- 黄油 40克
- 细糖 22克
- 塔塔粉 1克
小贴士：
在模具上最好是铺上油纸，不要抹黄油，我就是个例子，伤心呀，脱模脱不了哎。。。。
做法：
- 1. 将所有材料称重准备好
- 2. 奶酪加少许牛奶隔热水慢慢拌匀柔顺至没有颗粒状
- 3. 加入细糖搅拌至完全溶化
- 4. 将室温软化后的黄油加入至完全溶化
- 5. 加入鸡蛋拌匀
- 6. 将过筛后的粉类加入
- 7. 蛋清中加入塔塔粉和细糖拌匀
- 8. 用电动打蛋器打发成湿性发泡
- 9. 将打好的蛋白糊倒入奶酪糊中用切拌法拌匀
- 10. 拌匀后的蛋糕糊
- 11. 拿出抹好黄油冻在冰箱的模具倒入七八分满
- 12. 倒好后轻轻的震出气泡。
- 13. 将装模后的糊放入装上水的烤盘上送入烤箱中层180度烘烤50分钟（如果表面上色后就转为下火继续烘烤）
- 14. 烤好后的蛋糕
- 15. 早餐做好了，配上一碗稀粥，最新搭配，嘿。。。。