用料：
- 牛肉 1小块
- 青椒 2个
- 柠檬片 1小块
- 食用油 少量
- 盐 少量
- 生抽 少量
- 姜
- 蒜 少量
- 胡椒粉 少量
- 料酒 少量
小贴士：
切好的牛肉中事先挤入一些柠檬汁，可使牛肉在炒的过程中保持鲜嫩～
做法：
- 1. 牛肉洗净备用．
- 2. 青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．
- 3. 牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．
- 4. 把锅烧热，倒入食用油．
- 5. 加入切好的姜和蒜末．
- 6. 慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中
- 7. 大火翻炒．
- 8. 等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．