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青椒炒牛肉的做法
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用料:
牛肉
1小块
青椒
2个
柠檬片
1小块
食用油
少量
盐
少量
生抽
少量
姜
蒜
少量
胡椒粉
少量
料酒
少量
小贴士:
切好的牛肉中事先挤入一些柠檬汁,可使牛肉在炒的过程中保持鲜嫩~
做法:
1.
牛肉洗净备用.
2.
青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬.
3.
牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味.
4.
把锅烧热,倒入食用油.
5.
加入切好的姜和蒜末.
6.
慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中
7.
大火翻炒.
8.
等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅.