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大理石奶油蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低粉  75克
  • 杏仁粉  25克
  • 黄油  100克
  •  75克
  • 柠檬皮  1个
  • 全蛋液  75克
  • 蛋黄  1个
  • 牛奶  20克
  • 可可粉  5克
  • 热水  10ML
  • 香草精  1/4小勺

做法:

  • 1. 准备好所有材料。
  • 2. 黄油室温软化后打成泥状。
  • 3. 倒入糖和柠檬皮打发。
  • 4. 全蛋液加入蛋黄和香草精打散。
  • 5. 蛋液分次加入黄油糊中,要少少的一次15ML左右的加,等蛋液全吸收了再加下一勺。
  • 6. 这是已经加入全部蛋液的黄油糊。
  • 7. 低粉和杏仁粉混合后,加入打发的黄油蛋糊中。
  • 8. 翻拌均匀。
  • 9. 分次加入牛奶。
  • 10. 拌匀成面糊。
  • 11. 可可粉用热水化开。
  • 12. 挖一些白面糊入内。
  • 13. 拌成可可面糊。
  • 14. 白面糊入已铺油纸的电饭锅内,分散开些放。
  • 15. 再分插入可可面糊,稍拌。
  • 16. 按下‘煮饭’键跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次。
  • 17. 出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。
  • 18. 就是花纹拌的太粗了。