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  • 用料:

  • 平菇
  • 里脊
  • 料酒
  • 生粉
  • 生抽
  • 炒菜香调料
  • 鸡精

小贴士:

个人经验:烧平菇时间要长些,这样做出的平菇,非常鲜美。

做法:

  • 1. 平菇洗净,撕小朵;热锅上油,倒入平菇,快速翻炒。
  • 2. 撒入葱花,炒软出汁。
  • 3. 先将里脊肉切丝,加姜丝、料酒、生粉、少许盐腌制二十分钟以上,然后,将里脊丝倒入平菇内,一起烹饪。
  • 4. 倒入2勺生抽。
  • 5. 根据各自口味,倒入适量炒菜香调料调味。
  • 6. 加一小碗热水,盖锅,小火烹饪十分钟,待汤汁浓稠,即可出锅。