啤酒焖酥鱼

啤酒焖酥鱼的做法
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

食材用料

蒜瓣
食油
蒸鱼酱油
黑胡椒粉
啤酒

啤酒焖酥鱼的做法

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解1

    1.准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解2

    2.姜切片,蒜拍破,大葱切段;青红椒切小块备用。

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解3

    3.锅中油热,下鱼块煎制。

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解4

    4.鱼块煎至两面焦黄。

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解5

    5.鱼块拨一边,将葱姜蒜倒入,煎出香味。

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解6

    6.烹入适量啤酒。

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解7

    7.淋入蒸鱼酱油。

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解8

    8.加入青红椒,炒至断生。

  • 啤酒焖酥鱼的做法图解9

    9.收汁;调好味;盛入碗中。

小贴士

1、鱼块腌制的盐可以多加点。
2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。
3、啤酒适量就行,不要太多。

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