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啤酒焖酥鱼的做法

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  • 用料:

  • 草鱼
  • 啤酒
  • 青椒
  • 红椒
  • 大葱
  • 生姜
  • 蒜瓣
  • 食油
  • 蒸鱼酱油
  • 黑胡椒粉

小贴士:

1、鱼块腌制的盐可以多加点。
2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。
3、啤酒适量就行,不要太多。

做法:

  • 1. 准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。
  • 2. 姜切片,蒜拍破,大葱切段;青红椒切小块备用。
  • 3. 锅中油热,下鱼块煎制。
  • 4. 鱼块煎至两面焦黄。
  • 5. 鱼块拨一边,将葱姜蒜倒入,煎出香味。
  • 6. 烹入适量啤酒。
  • 7. 淋入蒸鱼酱油。
  • 8. 加入青红椒,炒至断生。
  • 9. 收汁;调好味;盛入碗中。