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啤酒焖酥鱼的做法
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用料:
草鱼
啤酒
青椒
红椒
大葱
生姜
蒜瓣
食油
蒸鱼酱油
黑胡椒粉
小贴士:
1、鱼块腌制的盐可以多加点。
2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。
3、啤酒适量就行,不要太多。
做法:
1.
准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。
2.
姜切片,蒜拍破,大葱切段;青红椒切小块备用。
3.
锅中油热,下鱼块煎制。
4.
鱼块煎至两面焦黄。
5.
鱼块拨一边,将葱姜蒜倒入,煎出香味。
6.
烹入适量啤酒。
7.
淋入蒸鱼酱油。
8.
加入青红椒,炒至断生。
9.
收汁;调好味;盛入碗中。