单饼的做法

做法：

• 1. 先将面粉将少许热水烫一下，一般是五分之一面粉需用热水烫，剩下的面粉加凉水和面。
• 2. 将和好的面团，醒10分钟。
• 3. 将醒好的面团，弄成等大小的小面团。
• 4. 将小面团擀成饼。
• 5. 将擀好的饼上放少许植物油。
• 6. 将油均匀沾满饼的一面。
• 7. 将擀好的另一张无油饼盖在一侧沾满油的饼上，同时用擀面杖将两张饼擀到大小差不多。
• 8. 锅热后将擀好的饼下锅，小火烙。
• 9. 饼熟之后将饼从中间分开，由于之前两饼之间放过油，所以可轻松分开。
• 10. 将单饼上放入大酱、炒好的鸡蛋、香菜、葱。
• 11. 最后将饼一卷，美味的单饼就做成了。